Muffins

Muffins

Lo que estaban pidiendo aquí está.

 

 Hay muchas recetas de muffins, que varían poco entre una y otra, esta que propongo ahora es muy sencilla, y además quedan muy esponjosos.

Ingredientes

- 100 grs de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- Esencia de vainilla
- Cáscara rallada de naranja
- 1 taza de harina
- 1 cta de polvo de hornear
- 1 cda de cacao puro
- 1 pizca de sal

- Batir la manteca hasta que esté bien cremosa, ir agregando de a poco el azúcar y seguir batiendo. A continuación ir agregando los huevos uno a uno y batir bien luego de cada adición. Incorporar la esencia de vainilla.

- Tamizar el harina con el polvo de hornear y la sal, y mezclar con la preparación anterior.

- Una vez todo bien mezclado separar la masa en dos partes iguales, a una agregar la cáscara de naranja y a la otra, el cacao puro.

- Colocar las mezclas en moldes previamente enmantecados o en pirotines(esto últimos no necesitan engrasarse antes) cubriendo la 2/3 partes.

- Cocinar durante 15' en horno moderado(175º)